
烹饪很重要
俄亥俄卫斯理大学通过国家计划促进健康生活
俄亥俄卫斯理大学健康与人类动力学系(HHK)因其烹饪问题社区教育计划获得了特拉华县饥饿联盟联合之路集体影响奖.
俄亥俄卫斯理大学教员 克里斯托弗·芬克, Ph.D., 2014年,他在香港大学的学生首次将国家烹饪事务项目带到特拉华州, 当他们开始教当地面临粮食不安全的家庭如何在预算内计划和烹饪健康膳食时.
感谢他们的工作, 俄亥俄卫斯理会组织则赚了16美元,860名联合劝募基金的赠款将允许他们将该计划扩大到包括更短的“弹出式”活动以及更传统的课程. 这些资金还将用于支付一年的食品和生活用品的费用, 同时支持五名学生实习,以提高项目全年的一致性和质量.
协助烹饪事务的学生“有机会管理, 交付, 并评估旨在减少健康差距的社区健康促进项目,芬克说, 自2007年起担任俄亥俄卫斯理大学教职人员.
“澳门贵宾厅手机网站-澳门贵宾厅手机网站入口-apple app store-澳门贵宾排行榜认为,这让澳门贵宾厅手机网站-澳门贵宾厅手机网站入口-apple app store-澳门贵宾排行榜课程中介绍的许多理论概念‘栩栩如生’, 并为学生提供了一个更好地理解促进健康饮食的复杂性和挑战的机会,他说.
俄亥俄卫斯理大学的学生 健康和人类动力学项目 通常是为健身和健康方面的高级学习或职业做准备, 公共卫生, 体育管理, 健康促进, 或其他相关领域, 以及护理等相关卫生专业, 物理治疗, 或者职业疗法.

莎拉·辛托,16年 2014年开始与烹饪很重要合作,现在仍在参与, 今年夏天为该项目提供弹出式课程和其他活动.
“参与烹饪很重要是非常值得的,辛托说, 现在是营养干预专业的研究生, 沟通, 以及塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的行为改变项目.
“(烹饪很重要)让我看到,在短短几周内,人们的食品安全和健康就能产生积极的变化,辛托说, a 生物化学 在俄亥俄卫斯理大学主修.
“在我当教练的时候, 我能够将自己在营养学和生物化学方面的专业知识与烹饪问题课程中提供的课程计划结合起来,传达重要的健康信息,她说. “作为课程协调员,我在项目管理和组织方面获得了宝贵的经验.
“我非常喜欢它,所以我决定改变职业道路,继续深造社区营养和食品教育,辛托继续说道. “这是我OWU经历中非常有影响力的一部分,它将定义我的余生.”
在国家层面上,“烹饪很重要”由华盛顿特区食品安全委员会监督.C.的非营利组织 分享澳门贵宾厅手机网站-澳门贵宾厅手机网站入口-apple app store-澳门贵宾排行榜的力量 这是“不让孩子挨饿”倡议的一部分. 在当地,烹饪很重要是 特拉华县饥饿联盟该组织汇集了几个对解决粮食不安全问题感兴趣的组织.